Kacl hit och dit. Det hör man hela tiden. Hur ska man äta osv...

Klart enligt olika rön är att man ska äta 5-6 mål om dagen ink mellanmål för att inte blodsockret ska sjunka i mssor och det är Då sugen efter massa strunt kommer !!

Snabbt socker som göra oss pigga igen !!

I går kväll låg jag i sängen och  läste några olika tidningar som jag sparat under åren som gått,och jag fastnaden denna gånen på denna artikeln.

Hur mycket "snacks" får du för 100 kacl??

Den börjar att berätta : En tugga här och en näve här. Lika snabbt hopar sig kacl och innan du har sett dig om har den lilla överskådliga biten blivit till en hel måltid !!

Här har vi hittat 20 olika snacks där genomsamt att de är 100 kacl,så vi kan se hur mycket man får !!

Några lämnar ju genast ett större sug efter mera,alltså bara tomma kacl medans några andra är bättre val som gör att du får en bättre mättnad.

Nu börjar vi !!

100 kacl = 116 gram morot och 8 gram pumpa kärnor.

Bonusen= morötter ger dej en sötma,men också immunförsvarstärkanade A-vitamin och kärnorna är bra fett !!

(Bra val)

100 kacl= 28 gram pommes frites

Bonus= Absolut ingen bonus alls,förutom om du har ett behov att pommes blir nöjd ett tag.

(Dåligt val)

100 kacl= 108 gram banan

Bonus= Kankse det enklaste mellanmålet eftersom det är lätt att skaffa och enkel att äta. Ger dig en snabb sockerinjektion

(Bra val)

100 kacl= 20 gram gramhamsbröd och 15 gram honung

Bonus= Här får du ett tilltugg som dämpar ditt sockersug,ger dej lite mättnad och vårdar magen med fibrerna.

(Bra val)

100 kacl = 50 gram vaniljglass

Bonus= Ingen bonus förutom smaken. Grädden ger dig det mättande osunda fettet. Om du är sugen på glass ät sorben istället

(Dåligt val)

100 kacl = 28 gram vinigummin

Bonus= Består nästan bara rent socker och är framför allt dåligt för dina tänder. Ger ingen mättnads känsla,men kan ätas vid akut socker sug

(Dåligt val)

100 kacl= 2,35 dl coca cola

Bonus= Här får du inget annat än tomma kacl men om du tycker om cola får du förstås själva smakupplevelsen

(Dåligt val)

100 kacl= 55 gram hård ost 10%

Bonus= Tänk på en tändsticksask så får du snabbt en känsla för hur mycket du ost du kan småäta. Ger dej en dos mättande proeiner och sklettstärkande kalk

(Bra val)

100 kacl = 17 gram mörk choklad

Bonus= Choklad är bra för många saker tex. ditt hjärta och kretslopp. samtidigt stimmulerar choklad din känsla och välbefinnande. Men det gäller som sagt MÖRK choklad !!

(Bra val)

100 kacl= 60 gram äpple,50 gram lätt yoggi och 8 gram mandlar

Bonus=Sklettstärkande yoggi med frukt och inget socker. Mandlarna innehåller sunt fett som skyddar hjärtat.

(Bra val)

100 kacl=  20 gramvitt bröd med  6 gram smör

Bonus= är fattigt på näringsämnen och helt utan fibrer. Smöret ger bara onyttigt mättat fett.

(Dåligt val)

100 kacl=27 gram wasa knäcke med sesam

Bonus= Här får du en hel del för dina 100 kacl. ät de som chips. Fibrer i massor och ger bra mättnads känsla.

100 kacl= 250 gram bladselleri och 300 gram gurka

Bonus= Gott som mellanmål eftersom både gurka och bladselleri tillfredställer smaklökarna. Mängden ger dig också en känsla att du får något för dina 100 kacl.

( Bra val)

100 kacl= 21 gram snickers

Bonus=Du fåri inte mycket för dina kacl. De små bitarna ger dig socker men även hjärtvänliga ämnerna från nötterna. Men kan du sluta vid 21 gram?

(Dåligt val)

100 kacl= 18 gram chips

Bonus= Chips är framför allt salta och feta men kan du sluta äta dem efter en näve så är det inte katastrof. Problemet är att detta snacks gör att du vill ha mera

(Dåligt val)

100 kacl= 23 gram brownie

Bonus= Tillfredställer sötsuget och ger dej även ämnen som är bra för hjärtat i form av mörka chokladen och nötterna. Men innehåller även de omättade fettet från smör

(Dåligt val)

100 kacl= 185 gram blåbär

Bonus= Bären är fulla med nyttiga ämenen och mycket enkla att ta med i en burk

(Bra val)

100 kacl = 21 gram chokladkex

Bonus= Du får inte särskilt mycket för dina kacl och det blir nog ett styrke test att kunna sluta äta

(Dåigt val)

100 kacl =20 gram katrinplommon och 50 gram keso

Bonus= Plommonen hjälper mot magen och är mycket goda. Denna är också helt utan socker

(Bra val)

Nu har jag inte skrivit detta för att man ALDIG ska unna sig saker,SJÄLVKLART ska man det. Men det är ändå en tanke till våra mellanmål och ibalnd inte konstigt att blodsockert sjuker snabbt och suget kommer snabbt tillbaka och hur många 100 gram ska vi då varje dag häva i oss iställer för bra mellnamål som är planerade.

Det är inte alls mycket då får för 100 gram och här kommer då en liten tabell

HUR LÅNG TID TAR DET ATT FÖRBRÄNNA 100 KACL !!

Vanlig aerobics 20 minuter

Boxning och cykling 12 1/2 minuter

snabb dans   22 minuter

golf   30 minuter

Power walk   20 minuter

Handboll   15 minuter

Löpning  10 minuter

Ridning  30 minuter

Lätt styrkträning 50 minuter

Tennis 16 minuter

Jag blev lite chokad som aldrig tänkt i dessa banor förr. det var väl bara å ät som jag tänkte och gjorde !

Jag har insett att man ska unna sig visst men kanske till helgen någon gång och inte varje dag. Utan jag väljer hellre bättre mellanmål som ger mig bättre mättnad och fibrer och är nyttigare.

Detta är en tankeställare från mig !

kram kram så länge

Det är jätte viktigt för oss operarade att äta proteriner för att inte mista muskelmassa. Så nu till mellis gjorde jag en omelett med soltorkad skinka,salladslök,salt,peppar och på toppen riven parmansan ost....Super mumsigt är det:)!!

  Vädret är ju skit som sagt så då får vi njuta inne av god mat och leka lite Alwin och jag:)!

Men vad ska vi hitta på???

Pussel,lera,eller jag kanske får gå på hans resturang och han lagar mat på sin spis:)..Eller varför inte bygga ihop tågbanan en sväng...  Eller bara leka med bilar.!!

kram kram

  Här är lunchen för Kalle,Alwin och mig själv i dag,kycklingwok..mums!

Kalle tallrik längst fram,en vanlig stor mat tallrik

Alwin äter på en mindre tallrik,hans mat är till vänster

Kolla, min tallrik...Här ser man stor skillnad vad man ska/kan äta som operarad.

Men så ska man äta6-7 gånger om dagen inklusive mellis då förstås.

Det gäller att njuta av läckerheterna och när man kan äta så lite så unnar jag mig det lilla extra..även om det kostar lite mera:)

Jag ska ta tabletter varje dag,,dagliga vitaminer..9 st om dagen men fy så dålig jag är på det.

Även att dricka vatten går snett varje dag när jag inte tränar,jag skjuter upp det och sedan är det dax att äta igen,och då jag INTE får dricka till måltiderna,eller 1/2 timme före och efter så ibland glömmer jag bort de 1,5 literna som behövs.

Ändå har jag en flaska på bänken..

Skärpning Helena !!

Detta recept brukar jag använda när det vankas soppa hemma hos oss:)

Lätt att göra och mycket goda,taget recept rån viktväktarna.

32 bullar

förberedelse 10 min+ jäsning 30 min+30 min/ tillagning 10-12 min

2msk margarin

5 dl lättmjölk

1 pkt jäst

1 dl keso

2 tsk salt

1 msk sirap

3 dl havregryn

5 dl grovt matbrödsmjöl av vete och råg

8 dl vetemjöl

pensling 1 ägg

Smält fettet.Tillsätt mjölken och ljumma till 37 grader.

Blanda jäst och keso i en bunke och rö ut lite av degspadet.Tillstt resten av degspadet,salt,sirap,havregryn,det grova mjölet och 6 dl av vetemjölet.

Arbeta degen kraftigt och tillsätt mera mjöl etapvis. täck degen med en bakduk.

Låt jäsa till sin dubbla storlek.Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 32 bitar och forma dem till bullar. Lägg dem på bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i 30 min.Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 225 Grader i 10-12 minuter.

Sedan är det bara att hugga in med ost på,mums !!

Kycklingssås med ingefärasmak

4 port.

En perfekt resträtt när du har rester på kokt eller grillad kyckling,har du inga rester använd kycklingfilé.

1 msk riven färsk ingefära

2 msk olja

4-5 dl kycklingkött

1 liten aubergine ca 300 g

1/2 purjolök

1msk vatten

2 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

1 hönsbuljong

1 paket ärtor

broccli buketter

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

300 g pasta tex skruvar

2-3dl riven lagrad ost

1/2 krm cyennepeppar

Gör så här:

1. Riv ingefäran,fräs den lätt i olja i en stor stekpanna el wok. Tillsätt kycklingköttet.(Fräs kycklingfilé några min om du använder det)

2. Skär auberginer i tärningar och blanda ner alltsammans med strimlad purjolök. Strö över mjöl och rör om. Späd med grädde och vatten.Lägg i buljontärning,och koka såsen under lock några minuter.

3 Lägg i ärtor och broccoli och koka i 5 minuter eller tills kycklingen är färdig. smaksätt med salt och peppar

4 koka pastan.

5. Vänd ner såsen med pastan och rör ner den rivnaosten.Avsluta med en doft av cayennepeppar

6. Värm på svag värme så allt blir geom varm och osten smälter

Smaklig måltid (en favorit hos min barn)

 Detta recptet är för 15 portioner med du kan halvera det om du inte vill göra storkok och frysa in till en annan gång.

15 portioner

2 kg nötkött av högrev

100 g rökt sidfläsk i bit el fläsksvål

2 stora morötter

200 g små gula lökar eller schalottenlök

200 g championjoner

4 msk rapsolja eller majsolja

5 vitlöksklyftor

(1 dl vetemjöl)

2 flaskor vin (bourgongne)

salt nymalen peppar

1 socker bit

1 kryddbukett med persiljestjälkar,1 lager blad,1 kvist timjan

Garnering

200 g tärnat sidfläsk (bacon)

200 g smålökar

200 g champinjoner

1 dl hackad persilja

• Ta fram en stor gryta
• Skär en rökta fläskbiten i grova bitar.Låt den smälta i grytan medan du skalar morötter och . kär sedan även dem och championjonerna i gova bitar.Lägg ner alltsammans i grytan och bryn det tillsammans med sidfläsket.
• skär nötköttet i 4 cm stora bitar.
• Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet i omgångar.Lägg ner det i grytan.
• Krossa vitlöksklyftorna meden stor kniv och rör ner moset i grytan. Pudra ev över mjöl om du vill att grytan ska ha en simmigare konsitens.Rör om
• Häll vinet och låt koka upp. Skumma
• Salta och peppra och lägg sedan i sockerbiten och krydbuketten. Rör om. Låt grytan sjuda på spisen minst 1 timme tills köttet är mört.Hit kanman förbered och sedan kan man gärna låta gryta står ett dygn om man vill.
• Bryn det rökta fäsket med de hela schlottnlökarna och champinjonerna (dela dem om de är stora) till garnering. Lägg ner allting i grytan strax före servering och strö över persiljan.

Servera med potatis och ett glas bourgognevin och njut av en underbar middag:)

Farfalle con salmone e raddicchio - Farfalle med lax och rosésallad

Snabbt och gott. Här får fisken ta plats.

Vilken skillnad portionerna är mot förr.Fortfarande konstigt när man knappt räknas till middagen,för så lite äter jag ju så det är typ lite rester.

Idag gjorde jag potatisgratäng för första gången sedan operationen med kotletter,sallad och skivad frukt som annanas,kiwi och apelsin. Det var mycket gott så det gäller att njuta av det lilla man kan äta.

Lille sonen på 2 och jag delar en kotlett,ett par matskedar gratäng och sallad,frukt.

Sedan är magen full ett bra tag.

Det jag saknar är att dricka till maten och ibland blir man ju törstig och  tar en liten klunk. Att man inte skulle dricka till maten var pga kroppen behöver den lilla mägnd mat jag får i mig så den får sin energi och sedan kan jag dricka. Ett annat problem som läkaren menade var att jag spänner ut magsäcken på längre sikt.

Och det vill jag absolut inte!!!

Maten ska inte ta mitt liv utan jag ska besegra detta genom att komma i form och njuta av livet med min familj och vänner. Det är dax att tänka lite mera på mig själv,något jag varit jätte dålig på.

Kram