Hea´s hälsa med kost och träning efter en Gastric bypass

Inlägg publicerade under kategorin Middags recept

Av Helena Laaksonen - 21 oktober 2011 20:50

Thai Chicken Kalanga soppa

"Thom kha gai"”

6 portioner

300 gram kyckling file

300 råa tiger räkor med stjärtarna kvar

2 burk kokos mjölk

3 dl vatten

1 1/2 röd chili (spansk peppar) Eller mera om man gillar väldigt starkt

2 tsk sabal olek

2 röda spets paprika

½ purjolök

1 stång citron gräs

Kalanga rot, några skivor

3 msk ostronsås

3 msk fisk sås

En ask cocktail tomater

Olja att steka i

  • Ta fram en gryta och en kastrull

Sätt på ris vatten och koka riset samtidigt som du gör soppan

Hacka chilin, löken och paprikan och fräs lite i oljan.

Tillsätt vatten och skär kycklingarna i bitar och tillsätt dem tillsammans med kokosmjölken.

Skär Kalanga roten i tunna skivor och skär citron gräset i mindre bitar och lägg i dem i grytan.

Låt det småputta och tillsätt ostronsåsen och fisksåsen,sambal oleken och låt koka 10 minuter. Smaka av om det är tillräkligt hetta annars kan du hacka ner mera chili.

Tillsätt räkorna och cocktailtomaterna och låt det bara koka upp och puttra max 2-3 minuter och ta sedan bort grytan från plattan för räkorna kan bli sega om de kokar för länge


Njut av en god soppa


 

Av Helena Laaksonen - 21 oktober 2011 15:50

Kallrökt skinka med chili parmansan ost och färsk tortellini

 

4 portioner

200 gram kallrökt skinka

1 chili utan kärnor

Sallads lök (efter behag)

125 gr cocktail tomater

1 röd spets paprika

3 dl grädde eller matlagningsgrädde

Örtsalt

Peppar

riven parmansan ost 3-5 msk

Ruccola

Olja att steka i

500 gram färsk tortellini

 

Koka upp vatten i en större kastrull till pastan

Hacka chili, lök och spets paprikan och cocktailtomaterna och fräs i lite olja

Tillsätt  skinkan som du skärt i mindre bitar

Slå på grädden och salta och peppra

Tillsätt riven parmansan

Koka ihop tills pastan är färdig

Slå pastan i såsen och rör ihop

Och på tallriken lägger du ruccola på toppen

Servera med extra sallad

 

Nu njuter du av en härlig pasta rätt som är super enkel att göra


       


Smaklig måltid


Kramizar

Hea 

Av Helena Laaksonen - 12 oktober 2011 19:29

Här kommer ett recept jag gjorde idag...ur mitt huvud men jag älskade det så jag plitade ner det så jag ska komma ihåg det flera gånger och tänkte att då kan ni ju få del av det med


600 g laxfile i mindre bitar

200 g skalade räkor

1 pkt Authentic Thai (finns att köpa på ÖoB)

1 Röd spets paprika

1 röd lök

1 vitlök

1 liten chili

1 burk kokos mjölk

5 dl vatten 

3 morötter

5 potatisar

En bit kålrot

2-3 msk dill

1 tsk tsk örtsalt

2 msk hummer fond

olja att steka i



Hacka och fräs lökarna med hackad chili (ta bort fröna) och spets paprikan. Tillsätt paketet med thai kryddorna och burken med kokos mjölk och vatten och koka upp. Skär rotfrukterna i mindre bitar och koka i ca 15 minuter. Smaka av med örtsalt, dill och hummer fonden och lägg i lax bitarna och koka max 5-7 minuter. Tillsätt räkorna och ställ bort gryta från spisen. Får inte koka med räkorna då de blir sega.


Gör ett vitlöks bröd till


Smaklig måltid !!!



 

Kramizar

Hea


 

Av Helena Laaksonen - 9 oktober 2011 18:47

Stekt panerad kyckling file med tomat och mozzarella i ugnen


Snabbt plitade jag ner från tv när  Gordon Ramsay hade ett program. Så det finns liksom inget riktigt recept på detta


Så här gjorde jag:


Stekt panerad kyckling file med tomat och mozzarella i ugnen


900 g Kyckling file

Mjöl

ägg

Ströbröd

Kryddor

Olja att steka i

Panera kycklingen i en panna


5-6 st Scalottenlök

 4 st Vitlöks klyftor

1 paket Cocktail tomater

Hackas med färsk basilika 1 kruka

Hacka en liten chili

Fräs i panna

Lägg det på kyckling filen och skär mozzarella ost på och strö över lite riven parmansan

In i ugnen på 200 i 7 -8 minuter ca


Till detta gjorde jag rotfrukter i ugnen som morötter,lök,kålrötter,vitlök,potatis,rödbetor med lite salt och peppar på.


   Dela på kyckling filérna så de inte blir så tjocka


   Vänd dem i mjöl, ägg och ströbröd...Krydda med salt och citron peppar

   Fin hacka lökarna och fräs i en panna. Hacka ner basilikan och även tomaterna och chilin. Stek ihop det

   Lägg röran på den panerade kyckling filén och skär mozzarella ost i skivor och riv lite parmansan uppe på

   Ljuvligt luktar det när den kommer ut från ugnen

   Till detta hade jag rotfruktter i ugnen..Jätte gott      Smaklig måltid.  Det var lätt att göra och värd att prova


Ha en underbar söndags kväll


I morgon är en ny dag, ny vecka

Och nya mål !!


Kramizar

Hea


 

Av Helena Laaksonen - 8 oktober 2011 11:42

Vi som är operarade ska tänka extra på proteriner så vår musklemassa inte försvinner och då är ägg ett super bra alternativ att få i sig proteriner,och gott är det också

 Även alla andra människor behöver få i sig extra med proteriner så ät ägg i massor 


Här är min lunch idag 


     


En omelett gjord på 3 ägg. Lite kallrökt skinka,pujolök , 1 vitlök och cocktail tomater som är så gott. Ett par riv parmansan ost på slutet.

Jag äter lite mer än 1/4 och mannen i huset tar resten..Perfekt !!


Nu är jag redo sedan för att träna idag för musklerna fått sin skörda del av allt de behöver.

Nu ska här tankas vatten till löp turen


Ha en underbar lördag


Glöm inte av ÖGONBLICKET !!


Hea

Av Helena Laaksonen - 29 september 2011 20:03

Idag var det köttfärs soppa på menyn

Mums !!


Vi är en familj som äter soppa nästan varje vecka för vi älskar det !!


Dagens recept


500 g köttfärs


1 gul lök

 bit purjolök

2 morötter

4 potatisar

liten bit färnkål

1 liten palsternacka


4 msk chili sås

5 dl köttbuljong

2 msk soja

örtsalt

vanligt salt

peppar

1 liter vatten


Hacka upp alla grönsaker

Fräs löken och köttfärs i stekpanna


Lägg över allt i en gryta och koka i 15 minuter och smaka av med kryddor


Gör ett vitlöks bröd i ugnen

och jag gjorde ett parmansan flan till


Hur lätt som helst att göra denna soppa och gott är det nu i höst dagar !!


 


Klicka i en 1 msk cream fresh och njut !!


 


  Nu senare till kvällen har jag noppat lite jordgubbar och pressat citron över



   Och jag som är såååååå dålig på att ta mina tabletter försöker dricka en vitamin dryck då och då tillsammans med att äta massor av frukt och bär och grönsaker varje dag !!


Av Helena Laaksonen - 21 juli 2011 14:31

Jag älskar ju som ni vet all thai,kina mat...Var nog född där i mitt förra liv,,haha


Så om ni inte kan köpa ingredienser på en Aisan affär köp då lite fusk som jag ofta har hemma...Köpt på Ö&B !!


Sedan kan ni använda vad ni har hemma eller gillar !!

Jag bara älskar lax och räkor så det blir det ofta i detta huset.


(Denna soppa/gryta kommer räcka länge,går att frysa:)


     


En underbar rätt som serveras med nudlar

MUMS!!!


Av Helena Laaksonen - 8 juli 2011 19:42

Till middag idag blev det:


Parmalindad köttfärsbiff med smak av parmansan ost och örtkryddor och  färsk tortellini och en sallad.

Till efterätt om en stund(maten måste sjunka) vattenmelon:)


10 biffar


700 g köttfärs

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

4 msk fiberhavregryn

1 dl vatten

1 ägg

1/2 dl riven parmansan ost

salt ,peppar

färska blandande kryddor tex oregano,korriander, persilja

parma skinka eller annan torkad eller rökt skinka



Sätt på en kastrull vatten



Blanda havregryn och vatten och låt stå en stund

hacka lökarna

Blanda ihop allt  i en bunke

forma till 10 bullar och platta ut dem och linda runt skinkan


Stek i medelhög värme 4-5 min per sida


Koka tortellinin mjuk och severa  med biffarna och en sallad till. Stö över parmansan ost


MUMS ska jag säga:)!

Smaklig måltid

 

Presentation


46 årig tjej som genomgått en gastric bypass operation 10 Nov 2010. Följ min vardag där jag försöker finna en balans i livet med hälsa, kost och träning med familjelivet. Välkommen till mig!

Besök till min blogg

Besöksstatistik

Vad får ni använda från min blogg

Hejsan och roligt att ni kikar in på min blogg !

NI FÅR GÄRNA KOPIERA MINA RECEPT MED BILDER MEN ALLA MINA BILDER TAGNA PÅ MIN FAMILJ OCH VÄNNER OSV STANNAR PÅ MIN BLOGG.

Tack !! // HELENA

Kategorier

Träningsdag bok

 

  

 

   

Här är dagen efter min operation 113,5 kg...10 nov 2010

 

 

Gått ner 15 kg sedan starten !!

 

   

Gått ner 20 kg sedan starten

 

 

Gått ner 30 kg sedan starten

 

  Här är jag nu....gått ner 35 kg sedan starten ..Säger bara WOW   

 

     Nu har jag tappat 40 kg

                     JIPPI

 

   16 månder efter  min operation

    Nu har jag tappt 45 kg !!

 

 

2 år efter min operation och jag har tappat 48,3 kg   Min bröllopsdag 10 maj 2014

5 år har gått efter min operation och jag pendlar upp och ner....JUST nu väger jag 82 kg och vill ner några kilon...  

 

Jag är STOLT !!

Viktnedgången

Startvikten : 21 okt 2010 var                     117,8 kg

 

Nu började 21 dagars " "flyt"

 

Operationsdagen 10 nov

          2010 : 113,5 kg -4,3 kg

 

24 Nov 2010 : 108,2 kg -5,8

8 Dec 2010 : 105,4 kg -2,8

26 Dec 2010 : 102,7 kg -2,5

1 Jan 2011 : 101,8 kg -0,9

21 Jan 2011 : 99.7 kg  -2,1

2 Feb 2011 : 97,7 kg -2,0

9 Mars 2011 : 94,7 kg -3,0

3 April  2011: 91,7 kg -3,0

11 April 2011 : 91,1 kg  -0,6

26 April 2011: 90,3 kg -0,8

27 April 2011 : 89,8 kg -0,5

18 Maj 2011 : 88,6 kg -1,2

28 Maj 2011: 87,3 kg -1,3

5 Juni 2011: 86,1 kg -1,2

18 Juni 2011: 85,4 kg -0,7

24 Juni 2011 : 84,2 kg -1,2

2 Juli 2011 : 83,8 kg -0,4

15 juli 2011 : 82,5 kg -1,3

3 Aug 2011 : 81,6 kg -0,9

14 Aug 2011 -82,1kg  +0,5

22 Aug 2011: 82,0 kg -0,1

29 Aug 2011: 80,2 kg  +0,2

5 sept 2011: 80 kg  -0,2

12 Sept 2011: 79,3 kg -0,7

19 Sep 2011: 78,6 kg  -0,7

26 sep 2011: 78,0 kg -0,6

8 Okt 2011: 77,4 kg  -0,6

26 Okt 2011: 76,6 kg -0,8

10 Nov 2011 : 76,4 kg -0,2

1 Dec  2011 : 74,3 kg -2,1

14 Dec 2011:76,0 kg   +1,7

21 Dec 2011 : 74,0kg -2,0

23 dec 2011: 73,3 kg -0,7

2 Jan 2012 : 74,7 kg  +1,4 

9 Jan 2012 :74,0 kg  -0,7

 16 Jan 2012:74,2 kg  +0,2

23 Jan 2012:73,8 kg -0,5 kg

30 Jan 2012: 72,8 kg -1,0 kg

13 Feb 2012: 73,3 kg  +0,5 kg

20 Feb 2012: 72,6 kg - 0,6 kg

27 Feb 2012: 71,7 kg  - 0,9 kg

5 Mars 2012: 73,2 kg  +1,6 kg

12 Mars 2012: 72,6 kg -0,8 kg

19 Mars 2012: 72,1 kg - 0.5 kg

2 April 2012 : 73,2 kg + 1,1 kg

23 April 2012 : 71,3 kg -1,9 kg

 

Har knappt vägt mig då jag haft världens platå men kör vi igen

 

27 Augusti: 70,3 -1,0 kg

3 September: 69,8 -0,5 kg

25 November:66,9 kg - 2,9 kg

2013:

17 juni 2013:70,8 kg + 3,9 kg

 

2014:

5 Januari : 75,6 kg   + 4,8 kg

23 Februari: 77,8 kg  + 2,2 kg

20 mars: 72,9 kg      -  4,9 kg

14 April: 72,4 kg     - 0,5 kg

 

 

Totalt minus = 45,4 kg

och nu ett BMI på ... 26,8

 

VILL gå ner till 63-65 kg

 

 

   

Ticker

GASTRIC BYPASS OPERATION

  En gastric bypass operation är ett hjälpmedel för att gå ner i vikt när man provat allt annat från tex olika dieter,piller ,soppor osv och man inte kan klara av att hålla kvar en stabil vikt.

Övervikt är en stor folksjukdom i dag och värre blir det hel tiden. Det finns massor av olika orsaker till en övervikt och tänk på att alla människor är inte lika. Operationen passar inte för alla, och man ska veta att det är ett verktyg bara och man får slita varje dag för att ändra hela sitt liv. man måste ändra inställningen till mat och motion för att inte längre fram börja gå upp i vikt igen !!

 

Går du och funderar på om det är en utväg för dig..TIPS:

Läs allt du kan om operationen eller prata med en kunnig läkare 

BLOGGAR JAG FÖLJER

Länkar

BMI Test - räkna ut BMI

VILL DU HA FLERA BESÖKARE

Besokstoppen

Träningsbloggar

PUSHA

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg

Vardagsbetraktelser bloggar

Blogg listad på Bloggtoppen.se

SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog

1000länkar.com - gratis länkkatalog

Blogglista.se

Viktbloggar - Dietguiden.com

free counters

Älska dig själv

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

RSS

Fråga mig

30 besvarade frågor

Translate my Blogg

Vad Är Klockan ??


Skapa flashcards