Inlägg publicerade under kategorin Middags recept
Thai Chicken Kalanga soppa
"Thom kha gai"”
6 portioner
300 gram kyckling file
300 råa tiger räkor med stjärtarna kvar
2 burk kokos mjölk
3 dl vatten
1 1/2 röd chili (spansk peppar) Eller mera om man gillar väldigt starkt
2 tsk sabal olek
2 röda spets paprika
½ purjolök
1 stång citron gräs
Kalanga rot, några skivor
3 msk ostronsås
3 msk fisk sås
En ask cocktail tomater
Olja att steka i
Sätt på ris vatten och koka riset samtidigt som du gör soppan
Hacka chilin, löken och paprikan och fräs lite i oljan.
Tillsätt vatten och skär kycklingarna i bitar och tillsätt dem tillsammans med kokosmjölken.
Skär Kalanga roten i tunna skivor och skär citron gräset i mindre bitar och lägg i dem i grytan.
Låt det småputta och tillsätt ostronsåsen och fisksåsen,sambal oleken och låt koka 10 minuter. Smaka av om det är tillräkligt hetta annars kan du hacka ner mera chili.
Tillsätt räkorna och cocktailtomaterna och låt det bara koka upp och puttra max 2-3 minuter och ta sedan bort grytan från plattan för räkorna kan bli sega om de kokar för länge
Njut av en god soppa
Kallrökt skinka med chili parmansan ost och färsk tortellini
4 portioner
200 gram kallrökt skinka
1 chili utan kärnor
Sallads lök (efter behag)
125 gr cocktail tomater
1 röd spets paprika
3 dl grädde eller matlagningsgrädde
Örtsalt
Peppar
riven parmansan ost 3-5 msk
Ruccola
Olja att steka i
500 gram färsk tortellini
Koka upp vatten i en större kastrull till pastan
Hacka chili, lök och spets paprikan och cocktailtomaterna och fräs i lite olja
Tillsätt skinkan som du skärt i mindre bitar
Slå på grädden och salta och peppra
Tillsätt riven parmansan
Koka ihop tills pastan är färdig
Slå pastan i såsen och rör ihop
Och på tallriken lägger du ruccola på toppen
Servera med extra sallad
Nu njuter du av en härlig pasta rätt som är super enkel att göra
Smaklig måltid
Kramizar
Hea
Här kommer ett recept jag gjorde idag...ur mitt huvud men jag älskade det så jag plitade ner det så jag ska komma ihåg det flera gånger och tänkte att då kan ni ju få del av det med
600 g laxfile i mindre bitar
200 g skalade räkor
1 pkt Authentic Thai (finns att köpa på ÖoB)
1 Röd spets paprika
1 röd lök
1 vitlök
1 liten chili
1 burk kokos mjölk
5 dl vatten
3 morötter
5 potatisar
En bit kålrot
2-3 msk dill
1 tsk tsk örtsalt
2 msk hummer fond
olja att steka i
Hacka och fräs lökarna med hackad chili (ta bort fröna) och spets paprikan. Tillsätt paketet med thai kryddorna och burken med kokos mjölk och vatten och koka upp. Skär rotfrukterna i mindre bitar och koka i ca 15 minuter. Smaka av med örtsalt, dill och hummer fonden och lägg i lax bitarna och koka max 5-7 minuter. Tillsätt räkorna och ställ bort gryta från spisen. Får inte koka med räkorna då de blir sega.
Gör ett vitlöks bröd till
Smaklig måltid !!!
Kramizar
Hea
Stekt panerad kyckling file med tomat och mozzarella i ugnen
Snabbt plitade jag ner från tv när Gordon Ramsay hade ett program. Så det finns liksom inget riktigt recept på detta
Så här gjorde jag:
Stekt panerad kyckling file med tomat och mozzarella i ugnen
900 g Kyckling file
Mjöl
ägg
Ströbröd
Kryddor
Olja att steka i
Panera kycklingen i en panna
5-6 st Scalottenlök
4 st Vitlöks klyftor
1 paket Cocktail tomater
Hackas med färsk basilika 1 kruka
Hacka en liten chili
Fräs i panna
Lägg det på kyckling filen och skär mozzarella ost på och strö över lite riven parmansan
In i ugnen på 200 i 7 -8 minuter ca
Till detta gjorde jag rotfrukter i ugnen som morötter,lök,kålrötter,vitlök,potatis,rödbetor med lite salt och peppar på.
Dela på kyckling filérna så de inte blir så tjocka
Vänd dem i mjöl, ägg och ströbröd...Krydda med salt och citron peppar
Fin hacka lökarna och fräs i en panna. Hacka ner basilikan och även tomaterna och chilin. Stek ihop det
Lägg röran på den panerade kyckling filén och skär mozzarella ost i skivor och riv lite parmansan uppe på
Ljuvligt luktar det när den kommer ut från ugnen
Till detta hade jag rotfruktter i ugnen..Jätte gott Smaklig måltid. Det var lätt att göra och värd att prova
Ha en underbar söndags kväll
I morgon är en ny dag, ny vecka
Och nya mål !!
Kramizar
Hea
Vi som är operarade ska tänka extra på proteriner så vår musklemassa inte försvinner och då är ägg ett super bra alternativ att få i sig proteriner,och gott är det också
Även alla andra människor behöver få i sig extra med proteriner så ät ägg i massor
Här är min lunch idag
En omelett gjord på 3 ägg. Lite kallrökt skinka,pujolök , 1 vitlök och cocktail tomater som är så gott. Ett par riv parmansan ost på slutet.
Jag äter lite mer än 1/4 och mannen i huset tar resten..Perfekt !!
Nu är jag redo sedan för att träna idag för musklerna fått sin skörda del av allt de behöver.
Nu ska här tankas vatten till löp turen
Ha en underbar lördag
Glöm inte av ÖGONBLICKET !!
Hea
Idag var det köttfärs soppa på menyn
Mums !!
Vi är en familj som äter soppa nästan varje vecka för vi älskar det !!
Dagens recept
500 g köttfärs
1 gul lök
bit purjolök
2 morötter
4 potatisar
liten bit färnkål
1 liten palsternacka
4 msk chili sås
5 dl köttbuljong
2 msk soja
örtsalt
vanligt salt
peppar
1 liter vatten
Hacka upp alla grönsaker
Fräs löken och köttfärs i stekpanna
Lägg över allt i en gryta och koka i 15 minuter och smaka av med kryddor
Gör ett vitlöks bröd i ugnen
och jag gjorde ett parmansan flan till
Hur lätt som helst att göra denna soppa och gott är det nu i höst dagar !!
Klicka i en 1 msk cream fresh och njut !!
Nu senare till kvällen har jag noppat lite jordgubbar och pressat citron över
Och jag som är såååååå dålig på att ta mina tabletter försöker dricka en vitamin dryck då och då tillsammans med att äta massor av frukt och bär och grönsaker varje dag !!
Jag älskar ju som ni vet all thai,kina mat...Var nog född där i mitt förra liv,,haha
Så om ni inte kan köpa ingredienser på en Aisan affär köp då lite fusk som jag ofta har hemma...Köpt på Ö&B !!
Sedan kan ni använda vad ni har hemma eller gillar !!
Jag bara älskar lax och räkor så det blir det ofta i detta huset.
(Denna soppa/gryta kommer räcka länge,går att frysa:)
En underbar rätt som serveras med nudlar
MUMS!!!
Till middag idag blev det:
Parmalindad köttfärsbiff med smak av parmansan ost och örtkryddor och färsk tortellini och en sallad.
Till efterätt om en stund(maten måste sjunka) vattenmelon:)
10 biffar
700 g köttfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
4 msk fiberhavregryn
1 dl vatten
1 ägg
1/2 dl riven parmansan ost
salt ,peppar
färska blandande kryddor tex oregano,korriander, persilja
parma skinka eller annan torkad eller rökt skinka
Sätt på en kastrull vatten
Blanda havregryn och vatten och låt stå en stund
hacka lökarna
Blanda ihop allt i en bunke
forma till 10 bullar och platta ut dem och linda runt skinkan
Stek i medelhög värme 4-5 min per sida
Koka tortellinin mjuk och severa med biffarna och en sallad till. Stö över parmansan ost
MUMS ska jag säga:)!
Smaklig måltid
Hejsan och roligt att ni kikar in på min blogg !
NI FÅR GÄRNA KOPIERA MINA RECEPT MED BILDER MEN ALLA MINA BILDER TAGNA PÅ MIN FAMILJ OCH VÄNNER OSV STANNAR PÅ MIN BLOGG.
Tack !! // HELENA
Här är dagen efter min operation 113,5 kg...10 nov 2010
Gått ner 15 kg sedan starten !!
Gått ner 20 kg sedan starten
Gått ner 30 kg sedan starten
Här är jag nu....gått ner 35 kg sedan starten ..Säger bara WOW
JIPPI
Nu har jag tappt 45 kg !!
2 år efter min operation och jag har tappat 48,3 kg Min bröllopsdag 10 maj 2014
5 år har gått efter min operation och jag pendlar upp och ner....JUST nu väger jag 82 kg och vill ner några kilon...
Jag är STOLT !!
Startvikten : 21 okt 2010 var 117,8 kg
Nu började 21 dagars " "flyt"
Operationsdagen 10 nov
2010 : 113,5 kg -4,3 kg
24 Nov 2010 : 108,2 kg -5,8
8 Dec 2010 : 105,4 kg -2,8
26 Dec 2010 : 102,7 kg -2,5
1 Jan 2011 : 101,8 kg -0,9
21 Jan 2011 : 99.7 kg -2,1
2 Feb 2011 : 97,7 kg -2,0
9 Mars 2011 : 94,7 kg -3,0
3 April 2011: 91,7 kg -3,0
11 April 2011 : 91,1 kg -0,6
26 April 2011: 90,3 kg -0,8
27 April 2011 : 89,8 kg -0,5
18 Maj 2011 : 88,6 kg -1,2
28 Maj 2011: 87,3 kg -1,3
5 Juni 2011: 86,1 kg -1,2
18 Juni 2011: 85,4 kg -0,7
24 Juni 2011 : 84,2 kg -1,2
2 Juli 2011 : 83,8 kg -0,4
15 juli 2011 : 82,5 kg -1,3
3 Aug 2011 : 81,6 kg -0,9
14 Aug 2011 -82,1kg +0,5
22 Aug 2011: 82,0 kg -0,1
29 Aug 2011: 80,2 kg +0,2
5 sept 2011: 80 kg -0,2
12 Sept 2011: 79,3 kg -0,7
19 Sep 2011: 78,6 kg -0,7
26 sep 2011: 78,0 kg -0,6
8 Okt 2011: 77,4 kg -0,6
26 Okt 2011: 76,6 kg -0,8
10 Nov 2011 : 76,4 kg -0,2
1 Dec 2011 : 74,3 kg -2,1
14 Dec 2011:76,0 kg +1,7
21 Dec 2011 : 74,0kg -2,0
23 dec 2011: 73,3 kg -0,7
2 Jan 2012 : 74,7 kg +1,4
9 Jan 2012 :74,0 kg -0,7
16 Jan 2012:74,2 kg +0,2
23 Jan 2012:73,8 kg -0,5 kg
30 Jan 2012: 72,8 kg -1,0 kg
13 Feb 2012: 73,3 kg +0,5 kg
20 Feb 2012: 72,6 kg - 0,6 kg
27 Feb 2012: 71,7 kg - 0,9 kg
5 Mars 2012: 73,2 kg +1,6 kg
12 Mars 2012: 72,6 kg -0,8 kg
19 Mars 2012: 72,1 kg - 0.5 kg
2 April 2012 : 73,2 kg + 1,1 kg
23 April 2012 : 71,3 kg -1,9 kg
Har knappt vägt mig då jag haft världens platå men kör vi igen
27 Augusti: 70,3 -1,0 kg
3 September: 69,8 -0,5 kg
25 November:66,9 kg - 2,9 kg
2013:
17 juni 2013:70,8 kg + 3,9 kg
2014:
5 Januari : 75,6 kg + 4,8 kg
23 Februari: 77,8 kg + 2,2 kg
20 mars: 72,9 kg - 4,9 kg
14 April: 72,4 kg - 0,5 kg
Totalt minus = 45,4 kg
och nu ett BMI på ... 26,8
VILL gå ner till 63-65 kg
En gastric bypass operation är ett hjälpmedel för att gå ner i vikt när man provat allt annat från tex olika dieter,piller ,soppor osv och man inte kan klara av att hålla kvar en stabil vikt.
Övervikt är en stor folksjukdom i dag och värre blir det hel tiden. Det finns massor av olika orsaker till en övervikt och tänk på att alla människor är inte lika. Operationen passar inte för alla, och man ska veta att det är ett verktyg bara och man får slita varje dag för att ändra hela sitt liv. man måste ändra inställningen till mat och motion för att inte längre fram börja gå upp i vikt igen !!
Går du och funderar på om det är en utväg för dig..TIPS:
Läs allt du kan om operationen eller prata med en kunnig läkare
PUSHA
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|