Alla inlägg den 26 februari 2012

Veckans matsedel v.9

Av Helena Laaksonen - 26 februari 2012 22:45

Jag är så dålig att dela med mig med vår matsedel..Jag gör den varje vecka för det är ett måste i detta hem..men glömmer blogga ut den. Kan ju vara en ide bank för någon och sedan är jag glad för att andra hjälper mig att hitta nya ideér när mina tryter.

Här här kommer vi äta i detta hem nu vecka 9 !

Måndag: Lax med pepparrots täcke och potatis med en kall sås. Kokta grönsaker

Tisdag: Cornflakes panerade kyckling klubbor med ris och curry sås. Sallad med annanas

Onsdag: Köttfärssoppa med hembakat bröd

Torsdag: Stekt kotlett med potatis och grönpepparsås. En sallad

Fredag: Pasta alá fläskfile´

Lördag och Söndag: Står i dag öppet för förslag:

Kramizar

Hea

Matsedel

Dela · Kommentera

Mörkt bröd älskar jag....Men barnen vill ha ljust !!

Kommentera

Av Helena Laaksonen - 26 februari 2012 22:25

Detta mörka bröd bakade jag idag och det är hur lätt som helst och mycket gott. Min mage vill INTE ha ljust bröd så detta är perfekt.

Mörkt bröd

Recept på otroligt gott mörkt bröd med filmjölk, mörk sirap och massa goda frön.

Mycket gott mörkt, grovt bröd som kräver liten och enkel arbetsinsats. Man bara blandar ingredienserna och gräddar brödet. Ingen jäsning!

Tid: 2 timmar varav 20 minuters jobb

2 limpor

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
4 dl blandade frön t.ex: linfrö, rågkross, solrosfrön, vetekli
4 tsk bikarbonat
ev. 1 tsk salt
0,5 dl olivolja

eller matolja

0,5 dl mörk sirap
1 liter filmjölk

Gör så här:

Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, rågsikt, bikarbonat och salt i en stor bunke.

Häll på olja, sirap och filmjölk och rör om till en jämn smet.

Häll smeten i smorda avlånga formar.

Grädda i nedersta delen av ugnen i 175 grader i 100 minuter.

Gjorde även lite frukost bullar till barnen

Enkla frukostbullar

Nybakta frukostbullar är ett underbart sätt att börja dagen. Stig upp en timme tidigare än familjen och gör dessa enkla frukostbullar så kommer du att ligga på plus resten av dagen.

Gör du dessutom en god cappuccino var till alla som vill ha och färskpressar lite apelsinjuice blir du poppis i en vecka.

Ingredienser (24 portioner)

1 pkt jäst
7 dl fingervarmt vatten
1 msk honung eller strösocker
2 msk olivolja
15-16 dl vetemjöl
1 ½ tsk salt
ägg
sesamfrön

Tillagning

Smula ner jästen i en stor degbunke och rör ut den med lite av det fingervarma vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, honungen, olivoljan, saltet och nästan allt mjölet. Arbeta kraftigt i maskin eller med elvispens degkrokar tills degen är smidig, men ändå lite klibbig.
Låt jäsa i minst 30 min.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 20-24 lika stora bitar. Forma till runda bullar och fördela dem på två smorda plåtar.
Låt jäsa i minst 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrön.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Hittade dessa recept på recept centralen

Smaklig frukost eller mellis

Kramizar

Bakning · Frukost recept · Mellanmåls recept

Dela · Kommentera

Hjortfärsbiffar

Kommentera

Av Helena Laaksonen - 26 februari 2012 22:01

Till middag i dag blev det underbara hjortfärs biffar med potatis,trattkantarellsås och en god sallad

Till 10 biffar

700 g hjortfärs

1 gul lök

2 klyftor vitlökar

1/2 dl grädde

2-3 msk ströbröd

2 msk vilt fond

1 dl lingonsylt

1 ägg

salt peppar efter smak

Lägg trattisarna i blöt i en skål vatten

Blanda grädde och ströbröd i en skål och öåt dra en stund. Hacka lökarna och blanda ner i färsen. Tillsätt resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.

Forma till biffar

Stek dem på medelhög värme medan potatisen kokar och spara skyn till såsen. (tillsätt lite vatten i pannan till sky)

Såsen på tratt kantareller

Jag har torkad svamp som jag blötlägger och använder sedan 1 dl av vattnet för smaken och sedan kokar upp med skyn efter biffarna. Tillsätt 1 dl vatten till och buljong. Häll i 2-3 dl grädde,vilken som..Jag hade matgrädde 10 % idag.

Rör ner en redning efter önskar kosistens.

Gör en god sallad till och servera med lingonsylt

Mina killar tyckte det var jätte gott:)!

Smaklig måltid:)

Middags recept

Dela · Kommentera

Vilken underbar dag att träna på...

Kommentera (1)

Av Helena Laaksonen - 26 februari 2012 19:44

Efter bandy åkte vi hem och på med tränings kläderna..benen ville bara ge sig ut och springa..solen strålande och det var plusgrader..riktigt vårväder...

Jag hade tänkt springa en långrunda i dag men hann inte med snabb rundan igår så det fick bli den istället..Ville prova lite hur snabbt jag kunde springa denna runda som är lite upp och ner...

Helena Eriksson
Datum / tid:26 februari 2012 - 19:40
Träningstyp:Löpning - Distans
Distans:4,73 km
Tid:0:30:56
Snitt:6:32 min/km
Snittpuls / maxpuls:164 / 180
Skor:Asics
Sprang så fort jag kunde idag och jag slog mina minuter i massor...Jag får vara nöjd med detta i nu läge

Nästa gång ska jag pina på i lite högre tempo nu när jag ser att jag fixade det. Det jobbiga är backen på slutet och man vill inte ta ut sig helt innan den kommer...

hoppas ni alla har haft en underbar träningsdag i vår vädret:)

Kramizar

Så här såg det ut i April förra året...

Helena Eriksson
Datum / tid:29 april 2011 - 17:49
Träningstyp:Löpning - Distans
Distans:4,6 km
Tid:0:41:02
Snitt:8:55 min/km
Snittpuls / maxpuls:150 / 182
Första gången jag sprang denna rundan. Fick gå ett par vändor.

Jag har kapat den med 10 minuter och det är mycket...Jag hinner springa 1,6 km på den tiden idag:)

Ge aldrig upp och tro att ni inte kan..KAN jag så kan alla !!

Träning

Dela · Kommentera (1)

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

46 årig tjej som genomgått en gastric bypass operation 10 Nov 2010. Följ min vardag där jag försöker finna en balans i livet med hälsa, kost och träning med familjelivet. Välkommen till mig!

Visa presentation

Besök till min blogg

räknare

Besöksstatistik

Visa statistik

Vad får ni använda från min blogg

Hejsan och roligt att ni kikar in på min blogg !

NI FÅR GÄRNA KOPIERA MINA RECEPT MED BILDER MEN ALLA MINA BILDER TAGNA PÅ MIN FAMILJ OCH VÄNNER OSV STANNAR PÅ MIN BLOGG.

Tack !! // HELENA

Kategorier

Träningsdag bok

Här är dagen efter min operation 113,5 kg...10 nov 2010

Gått ner 15 kg sedan starten !!

Gått ner 20 kg sedan starten

Gått ner 30 kg sedan starten

Här är jag nu....gått ner 35 kg sedan starten ..Säger bara WOW

Nu har jag tappat 40 kg

JIPPI

16 månder efter min operation

Nu har jag tappt 45 kg !!

2 år efter min operation och jag har tappat 48,3 kg Min bröllopsdag 10 maj 2014

5 år har gått efter min operation och jag pendlar upp och ner....JUST nu väger jag 82 kg och vill ner några kilon...

Jag är STOLT !!

Viktnedgången

Startvikten : 21 okt 2010 var 117,8 kg

Nu började 21 dagars " "flyt"

Operationsdagen 10 nov

2010 : 113,5 kg -4,3 kg

24 Nov 2010 : 108,2 kg -5,8

8 Dec 2010 : 105,4 kg -2,8

26 Dec 2010 : 102,7 kg -2,5

1 Jan 2011 : 101,8 kg -0,9

21 Jan 2011 : 99.7 kg -2,1

2 Feb 2011 : 97,7 kg -2,0

9 Mars 2011 : 94,7 kg -3,0

3 April 2011: 91,7 kg -3,0

11 April 2011 : 91,1 kg -0,6

26 April 2011: 90,3 kg -0,8

27 April 2011 : 89,8 kg -0,5

18 Maj 2011 : 88,6 kg -1,2

28 Maj 2011: 87,3 kg -1,3

5 Juni 2011: 86,1 kg -1,2

18 Juni 2011: 85,4 kg -0,7

24 Juni 2011 : 84,2 kg -1,2

2 Juli 2011 : 83,8 kg -0,4

15 juli 2011 : 82,5 kg -1,3

3 Aug 2011 : 81,6 kg -0,9

14 Aug 2011 -82,1kg +0,5

22 Aug 2011: 82,0 kg -0,1

29 Aug 2011: 80,2 kg +0,2

5 sept 2011: 80 kg -0,2

12 Sept 2011: 79,3 kg -0,7

19 Sep 2011: 78,6 kg -0,7

26 sep 2011: 78,0 kg -0,6

8 Okt 2011: 77,4 kg -0,6

26 Okt 2011: 76,6 kg -0,8

10 Nov 2011 : 76,4 kg -0,2

1 Dec 2011 : 74,3 kg -2,1

14 Dec 2011:76,0 kg +1,7

21 Dec 2011 : 74,0kg -2,0

23 dec 2011: 73,3 kg -0,7

2 Jan 2012 : 74,7 kg +1,4

9 Jan 2012 :74,0 kg -0,7

16 Jan 2012:74,2 kg +0,2

23 Jan 2012:73,8 kg -0,5 kg

30 Jan 2012: 72,8 kg -1,0 kg

13 Feb 2012: 73,3 kg +0,5 kg

20 Feb 2012: 72,6 kg - 0,6 kg

27 Feb 2012: 71,7 kg - 0,9 kg

5 Mars 2012: 73,2 kg +1,6 kg

12 Mars 2012: 72,6 kg -0,8 kg

19 Mars 2012: 72,1 kg - 0.5 kg

2 April 2012 : 73,2 kg + 1,1 kg

23 April 2012 : 71,3 kg -1,9 kg

Har knappt vägt mig då jag haft världens platå men kör vi igen

27 Augusti: 70,3 -1,0 kg

3 September: 69,8 -0,5 kg

25 November:66,9 kg - 2,9 kg

2013:

17 juni 2013:70,8 kg + 3,9 kg

2014:

5 Januari : 75,6 kg + 4,8 kg

23 Februari: 77,8 kg + 2,2 kg

20 mars: 72,9 kg - 4,9 kg

14 April: 72,4 kg - 0,5 kg

Totalt minus = 45,4 kg

och nu ett BMI på ... 26,8

VILL gå ner till 63-65 kg

Ticker

GASTRIC BYPASS OPERATION

En gastric bypass operation är ett hjälpmedel för att gå ner i vikt när man provat allt annat från tex olika dieter,piller ,soppor osv och man inte kan klara av att hålla kvar en stabil vikt.

Övervikt är en stor folksjukdom i dag och värre blir det hel tiden. Det finns massor av olika orsaker till en övervikt och tänk på att alla människor är inte lika. Operationen passar inte för alla, och man ska veta att det är ett verktyg bara och man får slita varje dag för att ändra hela sitt liv. man måste ändra inställningen till mat och motion för att inte längre fram börja gå upp i vikt igen !!

Går du och funderar på om det är en utväg för dig..TIPS:

Läs allt du kan om operationen eller prata med en kunnig läkare