Jag bestämde mig för att kopiera in fiskgryta här med så alla kan få ta del av den...

Det här behöver du :
400 gram lax
400 gram torsk

1 klick smör + olja till stekning
2  schalottenlök  (finhackad)
3 dl fiskbuljong (egen, tärning, fond el dyl)
3 msk skaldjursfond (touch of taste)
2 dl vitt vin
½ pressad citron
1 burk hela tomater
—
4 potatisar
3 morötter
2 palsternackor
1 liten purjolök
—
1 röd sweet snack paprika  (finhackad)
1 gul paprika (finhackad)
1 liten fänkål (strimlor)
1 stor näve sugar snaps (hela)
2 spansk peppar chilifrukt  (finhackad)
—
2 dl grädde
Trocomare örtsalt
Gorvmalen sartpeppar
Flingsalt
ev. maizenamjöl + vatten till redning
—

GÖR SÅHÄR :

Om du använder fryst fisk så ta fram den i god tid och låt den tina i kylskåpet. Skär den sedan i kuber och förvara kallt så den är helt klar att lägga i grytan precis på slutet.

Förbered grönsaker och rotsaker. Skala och skär, potatis, morötter, palsternacka och purjolök i mindre bitar. (som lagom får plats på en matsked) Finhacka schalottenlök, paprika, fänkål och chili.

Börja sen med att smälta smör och lite olja i en traktörpanna med lite högre kanter. Fräs på schalottenlöken så den mjuknar och får lite färg. Slå på fiskbuljongen, skaldjursfonden och vinet. Pressa i en halv citron och slå i burken med hela tomater. Låt allt få ett uppkok, sänk sedan värmen. Tillsätt potatis, morötter, palsternacka och purjolök. Låt småputtra 10 minuter sen lägger du i även paprika, fänkål, sugarsnaps och chili. Låt puttra 5 min till.

Tillsätt nu grädden, krydda med trocomare, svartpeppar och smaka av med flingsalt. Vill du ha en tjockare konsistens på såsen i grytan kan du reda av den med maizenamjöl utrört i lite vatten. Vill du hellre ha en mer sopp-lik konsistens så kan du slå på mer buljong eller vin. Smaka av noga!

Nu ska fisken i de sista minutrarna strax före servering.

Fisken blir klar på nolltid när den är skuren i kuber så 5-7 minuter före du ställer fram grytan på bordet lägger du i fisken och på med lock och låter allt få puttra ihop en sista gång! Mycket puttrande blir de, men de är mest för att alla grönsaker och rotsaker har olika tillagningstid och för att få allt att smaka fräscht och al dente så blir det några omgångar puttrande!

Garnera med färsk dill, citron och lite extra chili. Servera med ett gott bröd!

 

Fiskgrytan är klar att servera! Här behövs lite djupare tallrikar, kanske en sked, eller gaffel + ett gott bröd som kan doppas i såsen! 
 

 
Smaklig måltid !!

Vi fick slänga om lite i matsedeln då jag inte fått min fiskgryta som jag skulle ha denna vecka. Igår tog jag upp fisk för tining och glömde helt bort att jag inte skulle vara hemma på kvällen utan hade kvälls föreläsning

Nu har jag längtat efter detta recept sedan jag såg det hos

Fiskgryta med allt i ett....

Chris Medina vet ni nog vem det är och hans låt som hans skrivit till sin flickvän..

Vilka ord säger jag..

Lyssna på den och tänk vilken lycka vi har när man tänker på hans öde som hände 2009 då hans flickvän 2 månader innan  de skulle gifta sig är med om en hemsk olycka och alla trodde hon inte skulle överleva.

Hon vaknade ur sin koma efter 1 1/2 månad med en kraftig hjärnskada och som Chris säger i´m forever  keeping my angel close för vilken kille sklle jag vara annars?

Hade vi hunnit gift oss hade vi gett varandra löften om att leva tillsmamans tills vi dör.

Chris har en super röst enligt mig och jag hoppas han kommer fortsätta skriva musik så vi får höra honom.

Denna låter berör mig i massor och hans sätt att bearbeta sin sorg över hans flickväns olycka

Här kommer låten med text !

What are words